主料2人份

面粉350克

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猪肉80克

白萝卜300克

辅料

食盐5克 生抽5克 老抽2克 食用油10克 饺子调味粉1克 料酒4克 香油3克 葱8克 姜4克 清水150克

步骤1

准备好主原料：萝卜和猪肉馅

步骤2

准备好辅料：葱和姜

步骤3

将葱和姜切成细末备用

步骤4

面粉加清水混合，和成硬一点的面团，放置一旁饧20分钟

步骤5

将萝卜刀具擦成丝

步骤6www.nfysw.com

锅里烧开水，将萝卜丝下入锅中，用开水焯一下，用手可以轻松的掐断萝卜时，捞出

步骤7

稍微晾凉后，用手挤出水分，用刀剁成米粒大小的碎备用

步骤8

猪肉中加入盐、料酒、生抽、老抽、饺子调味粉、食用油和一点清水，将猪肉馅顺一个方向搅打成粘稠状，加入葱末和姜末，拌匀

步骤9

将萝卜碎加入猪肉馅中，再次搅拌匀，加适量的盐调一下咸淡味，最后淋入香油

步骤10

将面团取出放到面板上，揉搓面团，使面团柔软紧致。搓成长成后，切成大小均等的小面剂。用擀面杖擀成四周薄中间稍厚的圆面皮

步骤11

舀一勺萝卜猪肉馅，放入面片中

步骤12

将饺子皮对折，饺子放在两只手的拇指和食指中间，再捏实，一个饱满、大大的饺子就包好了，将所有的饺子都包完，锅中烧开水，饺子下锅，煮开后，加一勺凉水，再次煮开，饺子的圆肚鼓鼓的冲满空气时，表示饺子已经成熟了，捞出

步骤13

蘸上自己喜欢的汤汁，可以品尝了