你需要的东西
砧板
刀
(资料图片)
鳟鱼通常出现在清澈的湖泊和溪流中。钓到鳟鱼后，需要将其清洗干净才能食用。清洁过程的一部分涉及去除鱼的鳞片。不需要从鳟鱼身上去除鳞片，但由于质地原因，许多人更喜欢去除鳞片。从鳟鱼身上去除鳞片可能看起来很复杂，但鳞片很容易从鱼身上滑落。去除鳞片后，您可以继续清洗鱼并去除内脏，以便烹饪。
步骤1
在凉爽的自来水下冲洗鳟鱼。
第2步
将鳟鱼放在砧板上。用一只手握住头部或尾部，将鱼固定在原位。
步骤 3
将刀的钝面从尾巴拖到鳃上。注意清晰的鳞片刷到刀上。
步骤4
将钝刀放回尾部。继续将刀沿着鳟鱼的长度向下移动，直到您从鳟鱼的所有侧面去除所有鳞片。
步骤 5
用冷水冲洗鱼，去除多余的鳞片。
提示
如果您打算清理多条鱼，请购买鱼鳞机工具。该工具使该过程更容易，并保护您的手指免受锋利的鳍片伤害。
警告
避免使用锋利的刀，因为您可能会去除带有鳞片的部分鱼肉。
在排水管中放置一个水槽存水弯以捕获水垢，因为水垢可能会堵塞排水管。